动态要闻

借金麦飘香，传花馍技艺

2024年06月04日 17:43 浏览量：404

6月4日，在新乡职业技术学院报告厅，一场非遗项目梁家花馍制作技艺传承保护学术报告吸引了近1000名师生聆听。在学院烹饪操作教室，梁家花馍制作技艺传承人手把手教学生制作各种花馍，学生沉浸在非遗传承的课堂里，感受着传统文化的熏陶。

当天，为迎接“文化和自然遗产日”，在金麦飘香、丰收可期的季节里，新乡市文化广电和旅游局联合新乡民盟市委、新乡市职业技术学院，组织非遗梁家花馍制作技艺项目传承实践活动走进新乡职院。

新乡小麦是全国地理性标志农产品，具有高蛋白、高面筋的良好品质，面团更是稳定性好、成型率高，这为非遗项目梁家花馍制作技艺的传承发展奠定了坚实基础。

依靠新乡小麦优秀资源，非遗传承人梁莉老师，以“粒粒皆辛苦”的匠心精神，辛勤耕耘，不断将花馍制作技艺的传承保护发扬光大，创造着花馍制作的奇迹，梁家花馍成为了新乡礼物、更成为了新乡人的骄傲。